Brunello di Montalcino, Capanna, 0,75 liter 14%

100% Sangiovese omhyggeligt udvalgt i de ældste vinmarker.
Alkoholisk gæring med maceration af skindene (25-30 dage) ved kontrolleret temperatur og spontan malolaktisk gæring, begge i keglestubformede slaviske egetræskar.
På slaviske egetræsfade på 10 til 32 hl i ca. 34-38 måneder; efterfulgt af lagring på flaske i mindst 6 måneder.
Til salg fra januar i det 5. år fra høsten.
Farve: dyb rubinrød farve med granat nuancer.
Bouquet: æterisk, af rød frugt og vanilje, persistent.
Smag: harmonisk, fremragende tannicitet og struktur, meget vedvarende.
Madsammensætninger: stegt rødt kød, vildt og lagrede oste.

Antal

Køb