"Denne er en ÆGTE vin, lavet af en vinbonde med ca 35 hektar.
Dette betyder, at den ikke er en flaske af gæret væske af anonym druemost.
HVIS DU KAN FORSTÅ MENINGEN AF DETTE "
___________________________________________________________________________
100% fra Sangiovese vinstokke, omhyggeligt udvalgt i de ældste vinmarker.
Sat på egetræsfade i 3 år. Der efterfølger en lagring på flaske i mindst 6 måneder.
Sælges 5. år efter høsten.
Farve: dyb rubinrød farve med granat nuancer.
Bouquet: frugt og vanilje.
Smag: harmonisk, fremragende tannicitet og struktur.
Madsammensætninger: stegt rødt kød, vildt og lagrede oste.
HISTORIER:
Brunello er idag en berømt vin.
Markerne omkring Montalcino er blevet så dyre, at kun de oprindelige ejere kan drive produktionen.
Men… for 50-60 år siden eksisterede denne vin ikke. Markerne var skovdækket, hvis tømmer brugtes til brænde.
De får vinmarker i området var beplantet med Sangiovese vinstokke.
Sangiovese er en ældgammel, ur-vinstok i Italien, findes især i Toscana og Abruzzierne.
Sangiovene giver en robust, syrlig, maskulin, “barsk” vin. En udmærket vin, en rigtig gammeldags vin. Chianti er produceret af Sangiovese, fx.
Men… en producent fra Montalcino, (navnet er Biondi Santi), blev træt af den “barske” vin. Han smed vinen i tønder og lad den blive dèr i mange år. Tanken var, “så må vi se hvad det bliver af den “barske" vin.
Den “barske” vin blev til Brunello.
Hurra for miraklen !
Brunello er nu en konge vin, kendt overalt blandt vinelskere.
En historie til:
Brunello findes hos De Forenede Kongeriges kongehus vinkældere.
Det skete på den måde.
Italienske præsident Saragat kom på statsbesøg hos dronning Elisabeth i 1962. Han havde 2 flasker Brunello med sig, som han forærede til værten, dronningen.
Dronning Elisabeth syntes meget godt om den vin.
Nu er den i deres vinkældre i London
